槟城 23-01-2016 艳阳天
Pacific West 这食物品牌相信无人不知、无人不晓，主打方便（Convenience）、创新（Innovation）和高品质（Quality）的概念，在冷冻食品界占有举足轻重的一席之位。Pacific West 于 1995 年在澳大利亚成立，如今此品牌已推广至全球各地，而且还在一些重要的国际赛事如悉尼奥林比克运动会等亮相，由此可见食物的品质得到了国际的认可。
这次有幸在友人 Criz 的牵线和 Pacific West 品牌经理 Joyce Ong 的诚邀下，来到浮罗山背的客家山寨出席 Pacific West 食品推介礼兼新春午宴。说到浮罗山背，我的记忆仍停留在儿时，这次和友人驱车上来，方知道原来这里有许多景点和美食等着我好好去发掘。
我们把车停在山脚，然后乘坐客家山寨准备的四轮驱车上山去，私家车是不允许开上山的。这次的乘坐经验真的让我莫齿难忘，顶着大太阳坐在开蓬的车尾，一路颠簸还要左躲右闪的，哪怕若没有抓紧铁柱子就会飞出去似的，终于“安全”抵达山上。也许年纪大了，心脏负荷不了这般刺激。（幸好归途上，女生坐在车内，但就苦了一班坐在车尾的男生。）
话说这是我第一次来到客家山寨，山寨内一间历史悠久的百年客家老屋吸引了我。虽说已有百年历史，然而还保养有加，由于这次出席活动关系，没有机会进入屋内参观，下次一定要把握机会。这次的新春午宴设在望海楼，顾名思义就是可以辽望大海，风景优美、四面通风的一个亭子。
来到望海楼，山寨寨主，范盈博士（Maggie Fong）还悉心的为宾客准备了湿毛巾，还有豆蔻饮料让我们解渴。同时，Pacific West 的 Chef Garry Edson 也为宾客准备了一些精致又可口的开胃饼（Canapes）充饥。这些小食都是采用 Pacific West 产品如：Tempura Calamari Ring、Dusted Baby Squid 及 Popcorn Fish 等制成的。我个人觉得冷冻食品能够摇身变成那么高尚有品位的开胃菜，真的打开我眼界。
由于离开午宴还有一段时间，我随着寨主参观了一下山寨。据寨主述说，早期的客家人从中国南来，就到山上开辟山路建家园。然而山地太斜，能够耕种的平地不多，因此客家人便发挥了与天争地的智慧，把石头一块一块地砌成石墙，再将山地锄平，日子久了就形成了客家山上的农耕地。我这又上了宝贵的一课。
当全部嘉宾到齐，我们就入席了。这时，现场还多了一位女神嘉宾，她就是风靡槟城乔治市，来自俄罗斯的美女画家 Julia Volchkova。她不但高佻健美，而且还充满艺术气息，真是红得有理。
首先打开序幕的是客家山寨寨主。寨主说道，其实这次的活动算是一个跨界合作或称资源整合，看似毫无联系的两个企业一起办活动可达到一定效益，正所谓互惠互利。（其实一开始，我心里就奇怪为什么会在客家山寨办这场别开生面的活动，现在疑问总算得到解答了。）
之后，Pacific West Director，苏立泽先生也上台致欢迎词和希望大家可以尽兴而归。令我印象深刻的倒是美女画家 Julia Volchkova 所说的那句“Sipek Holiao”，就是称赞槟城美食一级棒，展示了入乡随俗的本领。
接着，司仪用了一段影片来向我们推介了这次 Pacific West 的创新年菜“天妇罗七彩鱼生” （Tempura Prawn Prosperity Toss）。Pacific West 的 Development Chef，梁文财先生采用了豆寇丝、芋头丝、柚子还有叻沙花（姜花）等，再以 Pacific West 的招牌—— 天妇罗虾取代了一般的生鱼片，摆出了一只栩栩如生的“年年有鱼”捞生拼盘，让人眼前一亮。
本来以为是时候上菜了（我承认我贪吃），但是这个时候，司仪宣布了要现场嘉宾发挥创意，善用主办单位准备的 6 种食材，临场制作鱼生。我们分别分成了 Table A、Table B、Table C & Table D，俩俩一起切磋切磋。我们只有5分钟时间准备，各桌使出浑身解数，不一会儿各种图案就出现了，是龙还是凤，就要考你的眼力。我们 Table C 是有点偷吃步啦~不偏不倚的摆出了 Pacific West 的 Logo，没想到还挺受落的，最终获胜，喜~
时间刚刚好，鱼生制作完毕，是时候上菜了。这次的午宴一共有 10 道佳肴之多，Pacific West 负责 5 道，客家山寨负责另外 5 道，我们真的好有口福！
Pacific West 生产的虽然是冷冻食品，但是味道方面一点都不输新鲜食材，再加上一些烹饪心思，就是道道美味可口的菜肴了，就像 Pacific West 的口号“ The taste the world loves!” Pacific West 食品在各大超市如 Cold Storage，Sam's Groceria，AEON，AEON Big，Tesco，Giant，Sunshine 等均购买得到，非常便利。客家山寨所准备的菜肴，当然少不了客家擂茶，还有客家算盘子，让人吃得津津有味。
我们边品尝美食，边和一班博客朋友们叙旧，好不快活，感觉农历新年的脚步越走越近，气息也越来越浓厚。我感恩能够出席这次的盛会，让我获益不浅，也让我肚皮满载而归！
Pacific West Foods (M) Sdn Bhd
Penang Address: 4402, Jalan Chain Ferry, 12100 Butterworth, Malaysia.
Hunting Line: +604-3317788
Fax: +604-3237799
Kuala Lumpur Address: No.2, Jalan Kempas, Rawang Food Industrial Park, 48000 Rawang, Selangor.
Hunting Line: +603-60931861
Fax: +603-60931871
Email: enquiry@pacificwestfoods.com.my
Website: http://www.pacificwestfoods.com.my
Facebook: http://www.fb.com/PacificWest.my
客家山寨 Hakka Village Balik Pulau, Pulau Pinang
Address: 61, Jalan Bukit Kebun Kha, Pulau Betong, MK 7 Balik Pulau Penang 11020 Malaysia.
Tel: +604-2829666
H/P: +6016-4116666
Fax: +604-2829667
Website: http://www.balikpulaulodge.com
Facebook: http://www.fb.com/BalikPulauLodge
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch 天妇罗七彩鱼生 |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
这次有幸在友人 Criz 的牵线和 Pacific West 品牌经理 Joyce Ong 的诚邀下，来到浮罗山背的客家山寨出席 Pacific West 食品推介礼兼新春午宴。说到浮罗山背，我的记忆仍停留在儿时，这次和友人驱车上来，方知道原来这里有许多景点和美食等着我好好去发掘。
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch 客家山寨 |
我们把车停在山脚，然后乘坐客家山寨准备的四轮驱车上山去，私家车是不允许开上山的。这次的乘坐经验真的让我莫齿难忘，顶着大太阳坐在开蓬的车尾，一路颠簸还要左躲右闪的，哪怕若没有抓紧铁柱子就会飞出去似的，终于“安全”抵达山上。也许年纪大了，心脏负荷不了这般刺激。（幸好归途上，女生坐在车内，但就苦了一班坐在车尾的男生。）
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch 布条上的“年年有鱼”是 Julia Volchkova 的杰作。 |
话说这是我第一次来到客家山寨，山寨内一间历史悠久的百年客家老屋吸引了我。虽说已有百年历史，然而还保养有加，由于这次出席活动关系，没有机会进入屋内参观，下次一定要把握机会。这次的新春午宴设在望海楼，顾名思义就是可以辽望大海，风景优美、四面通风的一个亭子。
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch 百年客家老屋 |
来到望海楼，山寨寨主，范盈博士（Maggie Fong）还悉心的为宾客准备了湿毛巾，还有豆蔻饮料让我们解渴。同时，Pacific West 的 Chef Garry Edson 也为宾客准备了一些精致又可口的开胃饼（Canapes）充饥。这些小食都是采用 Pacific West 产品如：Tempura Calamari Ring、Dusted Baby Squid 及 Popcorn Fish 等制成的。我个人觉得冷冻食品能够摇身变成那么高尚有品位的开胃菜，真的打开我眼界。
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch 在望海楼设宴 |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch 远远看到了Pulau Betong |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch 合照 |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch（左）Chef Leong Main Choy; （右）Chef Garry Edson |
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| Canapes: Petit Ratatouille Corn Tortilla with Pacific West Popcorn Fish |
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| Canapes: Hummus on Pitta Bread with Pacific West Tempura Calamari Ring |
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| Canapes: Tomato Salsa on spoons with Pacific West Dusted Baby Squid |
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| Canapes: Puff Pastry filled with Mushroom and Egg Pate served with Pacific West Wiggy Cornflake Fish |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
由于离开午宴还有一段时间，我随着寨主参观了一下山寨。据寨主述说，早期的客家人从中国南来，就到山上开辟山路建家园。然而山地太斜，能够耕种的平地不多，因此客家人便发挥了与天争地的智慧，把石头一块一块地砌成石墙，再将山地锄平，日子久了就形成了客家山上的农耕地。我这又上了宝贵的一课。
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch 客家山寨地图 |
当全部嘉宾到齐，我们就入席了。这时，现场还多了一位女神嘉宾，她就是风靡槟城乔治市，来自俄罗斯的美女画家 Julia Volchkova。她不但高佻健美，而且还充满艺术气息，真是红得有理。
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
首先打开序幕的是客家山寨寨主。寨主说道，其实这次的活动算是一个跨界合作或称资源整合，看似毫无联系的两个企业一起办活动可达到一定效益，正所谓互惠互利。（其实一开始，我心里就奇怪为什么会在客家山寨办这场别开生面的活动，现在疑问总算得到解答了。）
之后，Pacific West Director，苏立泽先生也上台致欢迎词和希望大家可以尽兴而归。令我印象深刻的倒是美女画家 Julia Volchkova 所说的那句“Sipek Holiao”，就是称赞槟城美食一级棒，展示了入乡随俗的本领。
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch 获胜作品 |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
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| Pacific West Tempura Prawn Prosperity Toss (Yee Sang) |
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| Pacific West Tempura Prawn Prosperity Toss (Yee Sang) 准备捞生 |
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| Crab Meat Lettuce Cups with Pacific West Salt & Pepper Squid |
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| Nyonya Style Pacific West Fish Cocktails |
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| Golden Nestum Pacific West Tempura Prawns |
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| Kung Pao Pacific West Salt & Pepper Squids |
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| 客家算盘子 |
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| 客家盐焗鸡 |
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| 客家酸梅鸭 |
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| 清炒野菜花 |
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| Pacific West Prosperity Toss Lunch |
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| 客家擂茶饭 |
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| 客家擂茶饭 |
Pacific West 生产的虽然是冷冻食品，但是味道方面一点都不输新鲜食材，再加上一些烹饪心思，就是道道美味可口的菜肴了，就像 Pacific West 的口号“ The taste the world loves!” Pacific West 食品在各大超市如 Cold Storage，Sam's Groceria，AEON，AEON Big，Tesco，Giant，Sunshine 等均购买得到，非常便利。客家山寨所准备的菜肴，当然少不了客家擂茶，还有客家算盘子，让人吃得津津有味。
我们边品尝美食，边和一班博客朋友们叙旧，好不快活，感觉农历新年的脚步越走越近，气息也越来越浓厚。我感恩能够出席这次的盛会，让我获益不浅，也让我肚皮满载而归！
Pacific West Foods (M) Sdn Bhd
Penang Address: 4402, Jalan Chain Ferry, 12100 Butterworth, Malaysia.
Hunting Line: +604-3317788
Fax: +604-3237799
Kuala Lumpur Address: No.2, Jalan Kempas, Rawang Food Industrial Park, 48000 Rawang, Selangor.
Hunting Line: +603-60931861
Fax: +603-60931871
Email: enquiry@pacificwestfoods.com.my
Website: http://www.pacificwestfoods.com.my
Facebook: http://www.fb.com/PacificWest.my
客家山寨 Hakka Village Balik Pulau, Pulau Pinang
Address: 61, Jalan Bukit Kebun Kha, Pulau Betong, MK 7 Balik Pulau Penang 11020 Malaysia.
Tel: +604-2829666
H/P: +6016-4116666
Fax: +604-2829667
Website: http://www.balikpulaulodge.com
Facebook: http://www.fb.com/BalikPulauLodge
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